Προκειμένου να οριοθετήσουμε πλήρως τι εννοούμε όταν λέμε ότι ορισμένα τρόφιμα είναι φιλικά προς το περιβάλλον, είναι σημαντικό να διευκρινιστεί η διαφορά μεταξύ «φιλικών προς το περιβάλλον» τροφίμων και βιώσιμης διατροφής.

Τα τρόφιμα θεωρούνται eco-friendly όταν βλάπτουν ελάχιστα (ή καθόλου) το περιβάλλον με τις χημικές ουσίες και τα υλικά μέσω των οποίων παράγονται. Η βιωσιμότητα, από την άλλη πλευρά, έχει στόχο να αποφέρει οικονομικά, κοινωνικά ή/και περιβαλλοντικά οφέλη.

Διαβάστε περισσότερα στο Queen.gr