Δευτέρα, 05 Μαρτίου 2012 14:23

Σεβρέλ, Μισέλ Εζέν

Written by
Rate this item
(0 votes)
Σεβρέλ, Μισέλ Εζέν (Michel Eugène Chevreul, Ανζέρ 1786 – Παρίσι 1889). Γάλλος χημικός. Σπούδασε χημεία στο Collège de France και διετέλεσε βοηθός του Βοκλέν και του Φουρκρουά. Ανέλαβε διάφορες επιστημονικές θέσεις και τελικά το 1830 διορίστηκε καθηγητής της χημείας στο Μουσείο Φυσικής Ιστορίας στο Παρίσι, του οποίου έγινε διευθυντής το 1864. Πραγματοποίησε πολλές μελέτες επί των χρωστικών ουσιών, αλλά η φήμη του συνδέεται κυρίως με τις κλασικές έρευνές του για τα λίπη, τις οποίες πραγματοποίησε κατά τη δεκαετία 1813-23 και συνέπτυξε στον τόμο Χημικές έρευνες για τα λιπαρά σώματα ζωικής προέλευσης. Οι μελέτες αυτές αποτέλεσαν τη βάση στις θεωρίες της σύστασης των λιπών. Ο Σ. ανακάλυψε και απομόνωσε τα κύρια συστατικά των λιπών και μελέτησε το φαινόμενο της σαπωνοποίησης. Καθοδήγησε πολλές έρευνες χημικοφυσιολογικής φύσης (ανακάλυψη της κρεατίνης, πιστοποίηση της χοληστερίνης σε πολυάριθμους οργανισμούς, έρευνες για τα συστατικά του γάλακτος κλπ.). Ως καθηγητής δίδαξε πολλούς διάσημους χημικούς, ενώ πρωτοποριακές θεωρούνται και οι γεροντολογικές του μελέτες.
Read 672 times

Leave a comment

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.